Наконец-то! Вот он – огромный холодильный шкаф для хранения рыбы. Это то, о чём я, как зритель канала  честных новостей, давно хотела узнать поподробнее. А вот – длинные помещения складов с аккуратно сложенными на полках продуктами. Где же это? А это – в компании «Ян Йенсен», занимающейся закупкой, складированием, хранением и поставкой продуктов в киевские рестораны! Это – пятнадцать лет качества, высокого уровня обслуживания и доверия! Новость? Ещё бы. Уже пятнадцать лет, как новость. И какая!  Со слоганом, логотипом, адресом и телефоном. Эта важная новость подстерегла меня в передаче Ирины Алцибеевой «Ресторанные новости» на пятом канале. В этой передаче меня ожидала ещё масса новостей – о ресторанах «Бельвью», «Цимес», «Вулык» и других. Всё сплошь «новые» рестораны, о прелестях которых методично рассказывал голос Ирины Алцибеевой за кадром. А в кадре возникали блюда, одно соблазнительнее другого,  смущённые присутствием камер повара, предметы интерьеров и подробно обследованные прелести каждого из заведений.

Слова «чесночок, картошечка, мяско»,  старательно  начитываемые автором прямо в желудок и приправленные аппетитной картинкой, заставили его (желудок) выделять желудочный сок, и мы с другом срочно решили организовать незапланированный перекус. Я приготовила гренки. Перекусив, мы поняли, что  нам чего-то не хватает. Нам не хватило срочной информации о рекрутинговом агентстве, обеспечивающем рестораны персоналом, и об охранной фирме, обеспечивающей их же охраной. А ещё – о самой лучшей в Киеве фирме, торгующей кухонным и барным оборудованием, а ещё – о фирме, поставляющей посуду, трубочки и салфетки… Всего этого нам не хватило. Зато нам хватило Алцибеевой.  Её было много, и, уверена, будет много всегда. Она ещё порекомендует нам, где покупать посуду, салфетки и ресторанное оборудование. Даст чёткий адрес и подкинет телефончик.  Так что не отчаиваемся.

Жизнь не стоит на месте. Люди встречаются, люди влюбляются,  иногда женятся… Потом рожают детей. Дети вырастают,  становятся похожими на родителей, семьи превращаются в династии. Так случилось и с Алцибеевыми – Ириной и Жанной.

Ирина-мать давно прибрала к рукам ресторанную жизнь Киева, а теперь её повзрослевшая дочь Жанна – клубную. Сейчас обе окопались на  канале  «чесних новин» и, по всей видимости,  неплохо себя чувствуют.

Ирина Алцибеева начинала своё восхождение одновременно с нынешними ресторанными магнатами. Её зоркий глаз не упускал ни один, даже самый маленький ресторанчик.  Пришлось пообщаться с ней и мне (я в те времена работала директором одного крупного киевского заведения). Я отказалась от предложения, потому что мне никогда не нравился наивно-менторский тон в лучших традициях сочинений пятого класса средней школы. Я знала, что зритель  не поверит в искренность уменьшительно-ласкательных словечек и в настоящесть всего, что демонстрировалось с экрана. На следующий день учредитель моего заведения сообщил мне, что я не люблю Алцибееву. Интересно, откуда он узнал. Моя страшная тайна была раскрыта, и теперь даже вы, далёкие от ресторанного бизнеса люди, знаете, - я не люблю Алцибееву.  Мне вообще не нравятся хваткие люди, а, особенно, - женщины. Хотя, в наше время хваткость стала не просто сестрой таланта, а самим талантом.

Но я отвлеклась. После гренок нам хотелось пить. Мы попили сочку, а на следующий вечер на том же месте (5 канал) в тот же час (0.45) мы поняли, что попили не то. Надо было пить «мохито». Этот коктейль прекрасно утоляет жажду и восстанавливает силы. Об этом нам сообщила удивительно похожим на мамин голосом удивительно похожая на маму Жанна Алцибеева. Она съездила по нескольким клубам, сравнила вкусы приготовленных там «мохито» между собой и немного поучила барменов искусству приготовления этого напитка. Особенно выделила Жанна в этот вечер «Петрович». Она поглаживала скатерти советских времён, любовно рассматривала всякие интерьерные безделушки, интересовалась планами на будущее у менеджера ресторана и хвалила его персонал. «Все в «Петровиче» любят вас – посетителей»,- сообщила Жанна. - «Все – от директора до охранников». «Петрович», и правда,  очень приятное место, но насчёт охранников… Никогда и нигде я не встречала охранников, которые любят посетителей. Я сама не раз пыталась воспитывать охрану в тех заведениях, где была директором. Но мне это никогда не удавалось. У охранников свой специфический взгляд на мир, и это неистребимо. В этом смысле «Петрович»-  не исключение. Разве что охранники полюбили исключительно Жанну. Бывает.

Ещё с подачи Жанны мы узнали об «основной концепции «Петровича». Жаль, что не узнали о не основной. Наверное, потому,  что не основной концепции не бывает, так же, как и основной. Бывает просто концепция. Ну,  это, понятное дело, живая речь. Пусть лучше будет такая, чем наследственные душещипательные закадровые начитки.

После «Петровича» мы с Жанной съездили в Нью-Йорк и Прагу и приготовились собирать чемоданы на Кубу. Надо же уточнить рецепт приготовления «мохито».

 Теперь ждём. Жанна повзрослела, расцвела, пора замуж и детей рожать. Хорошо бы, дочка родилась…