На Первом национальном стартовал новый проект – «История одного ресторана». Как рассказал президент НТКУ Виталий Докаленко на его презентации, это один из шагов по омоложению аудитории канала.

 

Кулинарное реалити-шоу заявлено как «экстремально-социальное». Экстремальное, потому что параллельно со съемками инициаторы и ведущие проекта – рестораторы Маргарита Сичкарь и Виола Ким – строят ресторан, в который победители проекта и пойдут работать спустя три месяца. Что касается «социальности», то ее смысл состоит в том, что людям абсолютно разных специальностей и возраста предоставляется возможность изменить свою жизнь. К примеру, один из поваров «Истории одного ресторана», которому сейчас 38 лет, работал электриком в консерватории.

 

Вообще же, авторы проекта в победители шоу готовят не одного будущего специалиста, а целую ресторанную смену из 16-ти человек: официантов, барменов и поваров. Все они в обязательном порядке – новички в осваиваемой специальности. Кто в проекте останется, а кто вылетит – это личное решение его авторов. Официантам и барменам легче, тут можно и нужно проявлять свои человеческие качества. «Человечный» повар – это тоже хорошо, но его задача все-таки – научиться готовить. Хорошая проверка – делать это для персонала, задействованного в проекте. Самый строгий экзамен, кстати.

 

Само собой, что после проекта победители не сразу пойдут работать в ресторан, а будут еще повышать квалификацию. Впрочем, уже сейчас участники работают под бдительным оком профессионалов в осваиваемой ими специальности. К примеру, с барменами работает Сергей Кодацкий, известный своей школой барменов. Кстати, практически весь бюджет проекта – личные средства рестораторов. Канал учувствует в нем предоставлением съемочной площадки и эфира.

 

Как рассказала «ТК» Маргарита Сичкарь, идея программы возникла у нее по мотивам телепроекта британца Джимми Оливера, который в рамках реалити-шоу готовил персонал для своей сети ресторанов Fifteen. Будущий, а ныне строящийся ресторан будет вполне демократичный. Средний чек – порядка $20. А помимо выпускников кулинарного шоу там будут работать и давно уже состоявшиеся в профессии люди.

 

Шоу будет идти три месяца в вечернем эфире Первого национального.

 

Юрий Зелинский, «Детектор медіа»