Суші — смачна та вишукана японська страва. Яка, звичайно ж, має власні правила споживання. Тож якщо саме сьогодні ви вирішили замовити суші у Львові, ми розповімо, як їсти їх правильно — згідно японських традицій.
Звичайно ж, ніхто не може заборонити вам їсти суші виделкою. Але це — як мінімум, не зручно, адже роли просто розпадатимуться. Тому як і традиційно в Японії, ми рекомендуємо використовувати для суші бамбукові палички. Ними брати шматочки ролів дуже зручно.
Розпочати можна з навчальних паличок, які скріплені між собою. А через декілька спроб перейти на класичні.
Без цього тріо важко уявити собі споживання суші! Соєвий соус — це важлива частина японських кулінарних традицій, але важливо не переборщити з його кількістю. Злегка вмочіть шматочок рола в соєвий соус, щоб смаки розкрилися краще.
Імбир, як правило, подається до суші для того, щоб очистити смакові рецептори між різними видами суші. Його не слід їсти разом із суші, а лише між різними шматочками, щоб освіжити смак.
Васабі є важливим елементом японської кухні, але його не слід додавати у великій кількості через пікантність.
Ще декілька рекомендацій:
Як зауважують в ресторані NOA, суші зазвичай подаються як основна страва. Але їх можна поєднувати з іншими стравами японської кухні. Такими, як суп місо або салат з водоростей. Однак важливо не змішувати суші з іншими важкими стравами, щоб не перебивати їх смак.
Дотримуючись цих простих, але важливих порад, ви зможете насолоджуватися суші так, як це роблять японці.