Шампанское активно использовалось в коронационных торжествах, а короли были особенно благосклонные к искристому напитку. Его даже посылали другим европейским монархам в качестве ценного подарка.

Хотите выгодно купить шампанское в Киеве? Заказывайте напитки на Алкомаг!

Путь к успеху

До 17-го века тихие вина Шампани преобладали в качестве праздничного напитка во всех странах Европы. Первыми, кто сумел оценить достоинства игристого вина стали англичане. В течение многих лет она были основными потребителями шампанского и других игристых.

Оригинальные алкогольные напитки на сайте от лучших мировых марок с доставкой в любой уголок Украины! Закажи прямо сейчас.

Открытие напитка

Считается, что первые игристые вина для коммерческого использования были созданы в середине 16-го века в Лангедоке. А когда был изобретен напиток на 100% неизвестно. К слову, распространенную версию о создании игристого легендарным монахом Пьером Периньоном нельзя назвать достоверной. Он жил в 17-м веке, а современные исследования подтверждают существование напитка практически за столетие до этого. Хотя нельзя отметать огромный вклад, который этот человек сделал в развитие технологии. Именно он открыл технологию купажирования, экспериментируя с соками различных сортов винограда. Также он первым начал использовать кору пробкового дерева в качестве винной пробки. Она позволяла эффективно удерживать напор углекислого газа в бутылке.

Технологические новшества

Монахи из другого французского аббатства обратили внимание на то, что темные бутылки, взрываются намного реже, нежели прозрачные. Но только в начале 19-го века — это наблюдение привело к созданию современной бутыли для игристых вин. Шалонский аптекарь Франсуа просчитал не только правильный оттенок бутылки, но также ее форму и толщину стенок, заметно снизив процент брака при производстве.

Начало 19-го века стало периодом активного развития игристых напитков. В этот же период знаменитая мадам Клико смогла решить еще одну важную проблему производства. Вместе со своим мастером Антуаном Миллером, она создала методику «ремюажа», которая позволила создавать кристально-прозрачные шампанские вина.

*Материал опубликован на правах рекламы.