Ольга Сумская приготовила на Рождество вареники по столетнему рецепту

Я уже рассказывала вам, как украинские знаменитости отдыхают в Яремче и совмещают приятное с полезным – и на лыжах катаются, и поддерживают фестиваль Winter Romantik Fest.

В этом году на этнофестиваль приехали Мария Бурмака, Ольга Сумская, Виталий Борисюк, Соломия Витвицкая, Влад Кочетков, Влада Литовченко, Тоня Матвиенко, Арсен Мирзоян  и Наталия Бучинская.

Большинство развлекательных акций на фестивале были отменены. Вместо этого все гости фестиваля помолились за Украину, спели «Боже, великий, єдиний, нам Україну храни» и провели  благотворительный аукцион в поддержку проекта «Сохраним сокровища вместе». Средства, вырученные на аукционе, пойдут на реставрацию коллекции сакрального искусства Ивано-Франковского краеведческого музея.

Знаменитости  приехали в Яремчу в нарядах с элементами украинских орнаментов и государственной символики и приняли участие в конкурсах «Лучшие гуцульские вареники» и «Лучшая кутья Святого Вечера». А еще они учились мастерить семейный оберег - дидух. 

Влада Литовченко готовила вареники с фаршем из свинины и курицы.

Наталья Бучинская – с капустой

Соломия Витвицкая – с печенью и картофелем

Мария Бурмака проводит мастер-класс по раскатыванию теста

Но самыми оригинальными оказались вареники от Ольги Сумской. Ее рецепту более 100 лет. «Такие вареники готовила еще моя прабабушка, - рассказала  Ольга. - Моя мама записала рецепт и передала мне. Начинка для вареников готовится заблаговременно. Нужно замочить чернослив и курагу на ночь. Перемолоть их и добавить изюм. К полученной смеси присоединить толченые грецкие орехи, мак и сахар. Я «модернизировала» рецепт – добавляю еще и орехи кешью. Подавать такие вареники стоит с двойной порцией сметаны». Примечательно, что Ольга с супругом за 15 минут слепили 82 конкурсных вареника.

В конкурсе на лучшую кутью и вовсе развернулась неподдельная борьба. Свои рецепты звезды держали в строжайшем секрете и внимательно следили за ходом голосования. Победу, как и в минувшем году, одержали Ольга Сумская и ее супруг Виталий Борисюк. А вот лучшими в конкурсе на лучший дидух стали телеведущая Соломия Витвицкая и ее супруг клипмейкер Влад Кочетков.

Соломия Витвицкая сделала лучший дидух

И получила за это специальный диплом

Такой дидух получился у Тони Матвиенко и Арсена Мирзояна

Парад дидухов от знаменитостей

«Раньше я никогда не мастерила дидух, - признается Соломия, - в нашей семье не было такого обычая. Хотя ставить в доме красиво сделанный сноп из пшеницы, увенчанный лентами, мне кажется великолепной традицией».

Я уже запомнила рецепт вареников от Ольги Сумской. Попробую сделать на следующее Рождество!

Дуся

фото: artPRo